營養代謝參與能量代謝的過程？它要這樣合理搭配膳食！
作者：南京建恩醫療科技
發布時間：2021-12-15 13:40
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食物中主要的營養成分是碳水化合物、蛋白質和脂類三大類物質，也被統稱為“宏量營養素”。這三大類物質在一定的條件下，都可以為人體的生命活動提供所需能量。下面分別簡單介紹一下營養代謝在體內參與能量代謝的過程？它要這樣合理搭配膳食！一起來看看！
營養代謝在體內參與能量代謝的過程？
1、水化合物的消化終產物是以葡萄糖為代表的單糖，當葡萄糖被吸收進入血液后，血糖水平隨即升高。血糖的升高，會促使身體分泌和釋放更多的胰島素。胰島素有降低血糖水平的作用，在這個過程中，葡萄糖作為主要的供能物質，被優先消耗掉一部分，剩下如果有富余，則會轉化為糖原或者脂肪，把多出來的能量儲存起來。
2、蛋白質的消化終產物是氨基酸，被吸收進入血液后，對胰島素的刺激相對較小，而且在碳水化合物供應充足的情況下，一般不會用于提供能量，而是在修復身體組織、調節生理功能等其它方面發揮其獨特作用。
3、脂類的消化終產物是甘油和脂肪酸，脂肪平時主要是儲存能量，在必要時也可以提供能量，值得一提的是，脂肪的代謝會受到胰島素的調節影響，當體內的胰島素水平較高時，身體會更傾向于合成脂肪，而不是分解脂肪。
營養代謝要這樣合理搭配膳食：
1、合理控制能量攝入，能量攝入以維持或略低于標準體重為宜，限制脂肪和膽固醇，保證碳水化合物的攝入。多食用全谷物，粗雜糧，食物多樣化，可適當減少主食，推薦食用黑米、蕎麥、燕麥面、玉米等；可選用甜葉菊、木糖醇、阿斯巴糖等代替蔗糖。
2、充足的維生素，豐富的膳食纖維。多食用水果和新鮮蔬菜，推薦櫻桃、柚子、桃、蘋果等；蔬菜推薦蘆筍、菜花、芹菜、黃瓜、茄子、生菜、青椒、菠菜、番茄、萵筍等。
3、適當的蛋白質，如瘦肉、魚、乳、蛋、豆制品等。合適的礦物質，可適當增加鉀、鎂、鈣、鉻、鋅等元素，但應限制鈉鹽攝入預防和減輕高血壓、高脂血、動脈硬化等并發癥。
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